2016年05月14日

「あわおどりラーメン」@「japanese noodle awaodori」・・・大阪市都島区都島本通




「japanese noodle awaodori(ジャパニーズ ヌードル アワオドリ)」に行ってきました。
大阪市都島区都島本通4丁目に4月にオープンしたてのラーメン屋さんです。
大阪市北区堂山町にあるラーメン屋さん「bird(バード)」の2店舗目となります。
それにしてもとてもユニークなフォルムのラーメン鉢とラーメンですね。初めて見ました。





「あわおどりラーメン」(780円)にしました。他は「限定 濃厚ラーメン」(880円)のみです。
大きなチャーシューの上には綿菓子が載っています。見る見る溶け始め、目の前で倒れました。^^
面白い着想だと思いますが残念ながら、視覚的効果以外にメリットは見出すことは出来ませんでした。





たったこれだけ?ってビジュアルですが実際には・・・やっぱり麺、スープの量とも少なめです。
「あわおどりラーメン」という名前ですから、徳島県産の「阿波尾鶏」を使っているのでしょうね。





ラーメン2種類と「とろ玉チャーシュー丼」だけでは、ビジネス的にはちょっと厳しいかもですね。

3.0


住所:大阪市都島区都島本通4-22-4 営業時間:11:00〜14:00 18:00〜22:00
定休日:日、祝日



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2016年05月13日

「白胡麻 担々麺」(800円)@「麺や 蓮と凜(れんとりん)」・・・大阪市北区山崎町




昨年10月にオープンした「麺や 蓮と凜(れんとりん)」に行ってきました。
お店は、扇町公園の北側、JR天満駅からは西側、大阪市北区山崎町にあります。
ダイエット中なので最初は、具のない「プレーン 担々麺」(600円)を単品で頼もうかと思ってましたが、それではあまりにも寂しいので「白胡麻 担々麺」(800円)にしました。





でしたが・・・後から知ったのですが、ライスとキムチは食べ放題って言うじゃな〜い♪
誰もミッキーを止めることは出来ませんでした!(Mickey could not stop anyone!)





香辛料にもかなりこだわりが感じられます。「赤山椒」は香りで「青山椒」はシビレと書かれています。





トッピン具は、豚バラミンチ、チンゲンサイ、太モヤシ、白ネギ、糸唐辛子です。
ミンチたっぷりです。辛さ調節でさらに「辛め」にして頂きました。まずは、スープをひと口・・・。



(フィンセント・ファン)ゴッホと辛さのあまり、不覚にもむせてしまったことは誰にも内緒です。^^
(実際に、この記事を書いてる現在も、未だに胃の腑がリアルに熱い感じがするとですが、何か?)





次回は、具のない「プレーン 担々麺」(600円)をオーダーし、コスパ最高を狙いたいとです。^^

3.5


住所:大阪市北区山崎町2-5 営業時間:11:30〜15:00 18:30〜26:00 不定休



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2016年05月07日

昼限定 週替りつけ麺は「海老味噌」でした♪@「らーめん 進化驀進」本町店




「らーめん 進化驀進」本町店に行ってきました。店名は「しんかばくしん」と読みます。





ラーメンもつけ麺もそんなに値段が変わらないので、昼限定 週替りつけ麺(850円)にしました。
海老味噌です。少しお時間を頂きますが」とのこと。もちろん「OK」とDAIGO風に答えました。^^





乾燥小海老と白ごまです。すりこぎでスーリスリしながら待ちました。







先に麺が出てきました。全粒粉のかなり太い平打ち麺です。トッピン具はレアチャーシュー、半熟煮玉子1/2、木製レンゲに載ったさいの目切りの生タマネギ、青ネギでした。






「海老味噌」のつけ汁です。天かすが載り、底にはメンマ、油が1周、回し掛けられています。
先に、レアチャーシューをおもむろに沈め、生タマネギ、青ネギを投入しました。

頂きます。・・・(゚д゚)ウマー!!!!! かなり濃厚です。海老の風味がガツンッと来ました。

粘度が高く麺との絡みがすごくて麺を食べ終わる頃には、ほとんど残っていませんでした。
なので最後にセルフでスープ割りしましたが、ほんのひと口位しか飲めませんでした。
よーく考えてみると・・・それでもつけ汁を全部飲んだことになりますね。





ほとんどの人が頼んでいた「黒醤油らーめん」(850円)も気になるところです。

3.5


住所:大阪市中央区本町4-8-6 営業時間:11:00〜15:00 18:00〜22:00(月〜金)
11:00〜16:00(土、祝日) 定休日:日曜



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2016年05月03日

濃厚ドロッドロの「煮干し鶏豚骨」@「頑固麺」・・・京都市伏見区深草西浦町




「鳥羽水環境保全センター」に「鳥羽の藤」を観に行く途中に「頑固麺」に行きました。
「鶏豚骨」と「煮干し鶏豚骨」は、いずれも730円。ならば「煮干し鶏豚骨」と言うことで。





メンマ、ネギの他、鉢一面の大きな薄切りチャーシューで見えませんが、小さめの一口大にカットされたタマネギが特徴的です。麺は「麺屋 棣鄂」製です。
「京風」と言う言葉がありますが、京都には殊に濃厚な味のラーメン店も数多く存在します。





チャーシューと鉢の隙間に油の層が見て取れます。かなりアブラギッシュです。
煮干し香る濃厚スープは、ドロッドロで飲むというよりシチューを食べているような感覚です。
(゚д゚)ウマー!!!!! 麺を食べ終わり、スープに沈んでいるタマネギをレンゲですくって食べました。






11:15に到着したら既にお客さんが入っていました。開店時間は、11:00です。

3.5


住所:京都市伏見区深草西浦町6-62 営業時間:11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日:月、火曜



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2016年04月30日

初めて食べた米沢ラーメンは「中華そば(薄口)」@「米沢らーめん さつき食堂」




今年の2月に大阪市中央区南船場にオープンの「米沢らーめん さつき食堂」に行ってきました。
こちらのお店は、山形県米沢市にあるラーメン店「さつき食堂」の姉弟店に当たるそうです。
米沢ラーメンとは、ウィキペディアによると・・・山形県米沢市周辺で供されるラーメン(ご当地ラーメン)。細打ち縮れ麺とあっさりとした醤油味のスープが特徴。・・・とあります。





デフォであろう醤油味の「中華そば(薄口)」(680円)にしました。
トッピン具は、チャーシュー、硬めのメンマ、ナルト、海苔、ネギといたってシンプルです。
鉢の縁には電話番号が表示されていますが、米沢のお店のものをそのまま使用しているのでしょう。





まずは、澄んだスープをひと口・・・。(゚д゚)ウマー!!!!! 昔ながらのあっさりとして素朴な味わいです。





帰りに100円引きの券を頂いたので、次回は是非とも「ねぎラーメン」(780円)にしたいと思います。

3.5


住所:大阪市中央区南船場1-1-8 営業時間:11:30〜14:30 18:00〜21:00 定休日:土、日曜



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2016年04月24日

「麺や 拓」の系譜を感じる「鶏魚豚らーめん」@「麺や 佑(ゆう)」・・・大阪市中央区南久宝寺町




今年の3月にオープンしたてホヤホヤの「麺や 佑(ゆう)」に行ってきました。
ご主人は、大人気のラーメン店「麺や 拓」で5年間修業後に独立されたそうです。

※ホワイトバランスが取れてない拙い写真で申し訳ございません。





「鶏魚豚らーめん」(780円)にしました。
トッピン具は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギの上には鮪節(しびぶし)が載っています。





まずはスープをひと口・・・。(゚д゚)ウマー!!!!! バランスが、(・∀・)イイ!!
とろみのあるスープは、鶏・魚・豚の旨味がが三位一体となって押し寄せてきます。
麺は、加水率低めの中太ストレート麺で、やや硬めの茹で加減でした。美味しいです。





お店は、マンション「ニューライフ御堂筋本町」の1Fにあります。

4.0


住所:大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町1F
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜22:00 定休日:月曜



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2016年04月20日

「汁なし 壱丁のまぜそば〜白トリュフの香り〜」@「麺屋 頭上注意〜ふすかけ1.8号店〜」




4月18日にリニューアルオープンした「麺屋 頭上注意〜ふすかけ1.8号店〜」に行ってきました。
場所は「麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン」の隣の路地を入ったところにあります。













麺メニューは「汁なし 壱丁のまぜそば〜白トリュフの香り〜」オンリーです。
サイズが選べます。私は「中(200g)」(800円)と「ライスダイブ」(50円)にしました。
トッピン具は、時計回りに櫛切りのレモン、魚粉、フライドオニオン、レッドオニオン、青ネギ、細かく刻んだピーナッツ、海苔、そして真ん中にはビッグサイズのバラ肉レアチャーシューです。
左上に少しだけ見えている中太のストレート麺は、京都の製麺所「麺屋 棣鄂(ていがく)」製です。





よーく、まーぜまぜして頂きましょう。







メチャクチャ、美味しいです!途中からレモンを搾り、ブラックペッパーを振り掛けました。
味変アイテムでおろし生姜、おろしニンニク、酢、タバスコもありましたが、いずれも使用せずでした。





「ライスダイブ」です。量は少しですが必須アイテムですね。また行きたいと思います。^^

4.0


住所:大阪市北区中崎1-6-17 営業時間:11:30〜14:30 18:00〜22:00(金は昼のみ)
定休日:土、日曜



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2016年04月11日

「からかベース」は8辛で!@「SHIROMARU BASE(シロマルベース)」堂山扇町通り店




久々に「SHIROMARU BASE(シロマルベース)」堂山扇町通り店に再訪しました。





辛い肉味噌トッピングの「からかベース」(820円)にしました。
辛さは、普通、3辛、8辛、特辛、超特辛の5段階あります。思い切って、8辛にしました。




「白ごはん」(100円)も頼みました。





「からかベース」の8辛です。







でも全然、大丈夫です。特辛、超特辛でも大丈夫なんじゃないかな?と思います。






外観です。暖簾の上げ方もきれいですね。これを見るだけでキッチリとしたお店の印象です。

過去記事です。→ http://mickeyclub.seesaa.net/article/397976476.html

また行きたい度3.53.5


住所:大阪市北区堂山町1-5 三共梅田ビル2F 営業時間:11:00〜24:00(月〜木、日、祝日)
11:00〜25:00(金、土) 定休日:年末年始



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2016年04月09日

味集中カウンターで「ラーメン」@「ラーメン 一蘭」梅田店・・・大阪市北区堂山町




8年半ぶりに「一蘭」に行ってきました。今回は「ラーメン 一蘭」梅田店です。





箸袋・・・「天然とんこつラーメン専門店」とプリントされています。




そして半個室感覚の味集中カウンター!簾の上げ下げ!!懐かしい!!!





「ラーメン」(790円)です。価格設定は、少し高めだと思います。
麺の硬さやスープの濃さなどはオーダーシートでカスタマイズ出来るシステムです。
ニンニクはなしで、後は基本でお願いしました。胡椒は大好きですが置かれていません。






まずは、スープをひと口・・・。(゚д゚)ウマー!!!!!
「秘伝のたれ」と称する唐辛子ベースのペーストが・・・辛、(゚д゚)ウマー!!!!!
チャーシューは、残念ながら個人的にはあまり好みのタイプではなかったですね。





鉢底には「この一滴が最高の喜びです」と金文字で書かれています。
何せダイエット中の身の私、スープを全部飲み干したかどうかは定かではありません。^^





「一蘭」の過去記事です。→ http://mickeyclub.seesaa.net/article/392299618.html

2.5


住所:大阪市北区堂山町3-13 24時間営業 年中無休



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2016年04月07日

「ラーメン定食」をようやく頼みました!@「一富士食堂」・・・大阪市北区天満




今年2月からヘビロテ気味の「一富士食堂」に行ってきました。
食べるもの食べるものが美味しくて全メニュー制覇したい位のお店です。
今回は単品で「ラーメン」(500円)を頼むつもりでしたが「ラーメン定食」にしました。
お腹が空いていたのでご飯も食べたくて。通常は740円ですが、ご飯(小)にすると720円です。





トッピン具は、チャーシュー、細モヤシ、ワカメ、青ネギです。





まずは、スープをひと口・・・。アッサリ、(゚д゚)ウマー!!!!!
キリッとした醤油味を予想していましたが、マイルドでアッサリしていました。
ただ、残念なのが麺が伸び気味だったことです。そのせいか麺の量も多く感じました。
キッチンタイマーが必要ですね。もう一度ちゃんとした茹で加減のラーメンで確かめたいです。





「ハムエッグ」、「やきめし」、「肉吸い」など、気になる未食メニューがまだまだあります。

過去記事Cです。→ http://mickeyclub.seesaa.net/article/435755811.html
過去記事Bです。→ http://mickeyclub.seesaa.net/article/435006406.html
過去記事Aです。→ http://mickeyclub.seesaa.net/article/434623905.html
過去記事@です。→ http://mickeyclub.seesaa.net/article/433795509.html

3.5


住所:大阪市北区天満2-13-16 営業時間:不詳 定休日:不詳



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posted by ミッキー at 20:42| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする