2013年08月29日

「海南鶏飯(ハイナンチキンライス)」@「唐菜房 大元」

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名物料理の「海南鶏飯(ハイナンチキンライス)」を食べに「唐菜房 大元」に行ってきました。



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古美術商や画廊などが数十軒も連なる西天満の老松通り沿いにあります。



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5種類あるランチメニューの中から迷わず「海南鶏飯」(1,000円)です。そのまま読むと「ハイナンチーファン」ですが、日本では「ハイナンチキンライス」とも呼ばれています。
メニューには・・・丸鶏スープで炊き込んだインディカ米とジューシーな蒸し鶏をジンジャーソースで・・・とあります。「ジンジャーソース」と「ダークソイソース」が添えられています。



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サラダです。胡麻のドレッシングですがピリ辛で美味しいです。底にラー油が溜まっていました。



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熱々のスープは、滋味溢れるやさしい味で、美味しいです。



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中華包丁で豪快にぶった切られた蒸し鶏を好みのソースを付けて食べます。
まずは「ダークソイソース」から。お寿司屋さんの煮詰めのようなトロッとしたかなり甘い醤油ベースのソースです。次に「ジンジャーソース」です。オイリーなソースです。
蒸し鶏も皮など脂っこい部分があるので、ちょっとしつこい感じです。
この2種類のソースがオーセンティックなものなのでしょうけれど、特にこだわりのない私は、ピリ辛の中華風ソースやスイートチリソースの方が合うと思います。
長粒種のライスは、ジャスミンライスでしょうか?香りもよく美味しいです。




 住所:大阪市北区西天満4-5-4 営業時間:11:30〜14:00 18:00〜22:00 定休日:日、祝日



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2012年11月08日

「スパイシーミートライス」@「楽食酒家 epice(ラクショクシュカ エピス)」

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天神橋筋商店街3丁目にある隠れ家的な無国籍料理の「楽食酒家 epice」に行ってきました。



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店名の「epice」は、フランス語でスパイスのことです。こちらがお店のエントランスです。



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この細長ーーーーーい通路の突き当たりに・・・



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お店がありました。ランチは3種類とも780円です。「スパイシーミートライス」にしました。



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店内はこんな感じです。夜のメニューが黒板にビッシリと書かれています。



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琉球ガラスでしょうか?妙に居心地が良くてゆったりと寛げます。隠れ家たる所以です。



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副菜のピクルスとポテトサラダです。(゚д゚)ウマー!!!!!です。



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「スパイシーミートライス」です。(゚д゚)ウマー!!!!!です。“epice”がふんだんに掛っていますがそんなに辛くはないです。トッピングにチーズやトマトも欲しいところですが、それだとまんまタコライスでオリジナリティーがなくなりますね。^^スープが、付いているとさらにありがたかったです。

夜にも行きたいです。時の経つのを忘れてしまいそうですが、自宅まで歩いて帰れますから。




住所:大阪市北区天神橋3-3-18 営業時間:11:30〜14:30 17:00〜24:00 定休日:日曜



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2012年09月12日

京阪本線高架沿いのリトルタイランド♪「オリエンタルタイランド」

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京橋の京阪本線の高架沿いにあるタイ料理のお店「オリエンタルタイランド」に行ってきました。



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何種類もあるセットメニューの中から、Set Fの「カパオ ガイ カイダオ」(950円)にしました。
パオだと思っていましたが、パオとも発音するんですね。
Set Aの「マサマン カレー」にも激しく惹かれましたが・・・。



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「ヤムウンセン」です。はるさめの温サラダです。セロリがたっぷり入っていました。



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スイートチリソースの掛った揚げ春巻の「ポーピャトード」です。熱々で、(゚д゚)ウマー!!!!!です。



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具沢山の豆腐のスープ「トムジュドタオフー」です。タオフーの発音が気になります。^^



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「カパオ ガイ カイダオ」です。カパオはバジル、ガイは鶏肉、カイダオは目玉焼きのことです。
ピリ辛で(゚д゚)ウマー!!!!!です。目玉焼きの黄身を潰せばトローリと流れ出てマイルドになります。
食べている時はあまり感じなかったのですがニンニクもかなり入っていたようです。



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白玉団子のデザート「ボローイ」です。これだけの品数。けしてボロイ商売ではないですね。^^



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アイスコーヒーが付いて950円は、なかなかのお値打ちのセットメニューだと思います。



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ファサード(façade)です。タイの方がやっておられて、また行ってあげたいと思うお店です。




住所:大阪市城東区蒲生1-8-7 営業時間:11:00〜14:30 16:00〜23:00 無休



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2012年05月14日

タイのお土産・・・「カップヌードル トムヤムクン」

トムヤムクン

トムヤムクン

トムヤムクン

タイ旅行のお土産でもらいました。タイで売られている日清のカップヌードルです。
容器は、発泡スチロール製ではなく、プラスチック製です。勝手な推測ですが、暑いタイでは保温性能はさほど求められていないのかも知れませんね。^^
「CUP NOODLES TOM YAM GOONG」と書かれています。因みに、TOM YUM GOONGと書かれているのもありますね。どちらのスペルでもいいのでしょうか?



トムヤムクン

日本のカップヌードルは蓋を1/3ほどめくり熱湯を注ぐだけで食べられますが、蓋をめくると中には、折りたたみ式のフォークと辛味のナム プリック パオ(チリ イン オイル)が入っていました。
お国柄でしょうか。軽くティッシュで拭いましたが、フォークにはスープの粉が付いていました。
日本なら透明の袋入りにすると思いますが、そのまま入っているのもお国柄でしょうか。



トムヤムクン

爽やかなレモングラスやライムの香りがします。見えませんが具には、甘エビの子供のような小さなエビが入っていました。トムヤムクンのトムは煮る、ヤムは混ぜる、クンはエビのことですからやはりエビが入っていないとね。関係ないですが、甘エビの正式名はホッコクアカエビです。



トムヤムクン

試しに、ナム プリック パオを恐る恐る1/4ほど入れてみました。軽くかき混ぜて食べると・・・

(~Q~;;)・・・辛(゚д゚)ウマー!


額から汗が出て来ましたが、酸っぱさと、強烈な辛さが病み付きになる美味しさです。



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2012年03月02日

オーナーさんのBirthday Party night@「ネパール・インド料理 ネパヤ」

ネパヤ

入口に置かれたヒンドゥー教の神「ガネーシャ」の像でお馴染みの「ネパール・インド料理 ネパヤ」です。友人からお誘い頂きまして、お店のオーナーさんのお誕生日会に参加させて頂きました。私はまだ3回目ですが、友人が“steady customer”なのです。ありがとうございます。



ネパヤ

入口のドアは鍵が掛っていました。中からオーナーさんが「イラシャイマセー」とにこやかな表情で鍵を開けて通して下さいました。どうやら当日はメンバー限定のようです。



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オーナーさんのご好意で、無料で料理が振舞わました。1品目は「チキンチャット」です。
(その時、チャットはしていませんでしたが。^^)スパイシーチキンサラダで「チキンチャート」とも呼ばれています。刻んだタンドリーチキンと生のタマネギやキャベツをスパイシーなタレで和えた物です。(゚д゚)ウマー!!!!!です。



ネパヤ

振舞い酒も頂きました。オーナーさんが「コレ、ネパールノ地酒ネ。カナリ強イデスヨ」とネパール製の真鍮製カップで持って来て下さいました。
( ^-^)/U ( ^-^)/U☆U\(^-^ ) U\(^-^ )乾杯〜♪・・・カーーーッ!かなり強いです。
アルコール度数は40度位でしょうか?食道が熱くなりました。焼酎に似たこのお酒はネパールの家庭でも作られる蒸留酒「ロキシー」ですね。



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そして2品目の振舞い料理は「ニャクナ」です。何だと思われますか?・・・えっ?コンニャクって。はい、ニャクだけ当たっていますが、魚の煮こごりです。(因みに、肉の煮こごりは「トゥーカー」と呼ばれています)初めて食べるネパール料理ですが、(゚д゚)ウマー!!!!!です。表面にスパイスが塗されています。オーナーさんに「何の魚の煮こごりですか?」と聞いてみると「日本ノ魚デス」とのことでした。^^



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そして振舞い料理の最後の品「チャタマリ」です。( カタマリではないです。^^)
米粉を使ったネパールのお好み焼って感じです。これもスパイシー(゚д゚)ウマー!!!!!です。



ネパヤ

ここからはオーダーになります。まずは、ネパール産のビール「ネパールアイス」(600円)です。すっきりとして美味しいです。その後はバーボンソーダや焼酎を飲みまくりました。^^



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「アルアチャール」(450円)です。やはり今回も頼みました。(゚д゚)ウマー!!!!!です。
ジャガイモをスパイスで味付けしたネパールの代表的なおつまみです。



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そしてラストオーダーは「タンドリーミックス」(1,400円)です。(゚д゚)ウマー!!!!!です。
「タンドリーチキン」、「チキンティッカマライ」、「フィッシュティッカ」(鯖です)、「シーカバブ」です。かなりのボリュームでお腹いっぱいになりました。
プレゼントのシャンパンも抜かれ、バースデーケーキも登場し、終始和やかでとても楽しいひと時を過すことが出来ました。ご馳走様でした。(^m^)

「ネパヤ」の過去記事Aです。→ http://blogs.dion.ne.jp/mwc/archives/10578495.html
「ネパヤ」の過去記事Aです。→ http://blogs.dion.ne.jp/mwc/archives/10372843.html




閉店しました。住所:大阪市中央区東心斎橋1-8-14 オーブナテビル1F



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2012年01月14日

楽しい「ネパ夜」U@「ネパール・インド料理 ネパヤ」・・・大阪市中央区

ネパヤ

入口に置かれたヒンドゥー教の神「ガネーシャ」の像。お誘い頂きまして大阪市中央区東心斎橋にある「ネパール・インド料理 ネパヤ」に行ってきました。昨年の9月以来、2回目になります。



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ビールは、ネパール産の「ネパールアイス」(600円)です。すっきりとして美味しいです。
エベレストのデザインのラベルがいいです。気分はすっかり、ネパリーズ(Nepalese)です。^^



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突き出しは「パパド」と「ムラコ アチャール」です。ピリ辛(゚д゚)ウマー!!!!!です。
ムラは大根のことで、アチャールは浅漬け、和え物のことです。



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青菜のスパイシー炒め「サグ ブテコ」(400円)です。ピリ辛(゚д゚)ウマー!!!!!です。ホウレン草でした。



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ネパール風串焼き「マトン シェクワ」(ハーフ)です。(゚д゚)ウマー!!!!!です。ボリュームもあります。



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「チキン ティッカ」(550円)です。美味しいです。「タンドリーチキン」の骨無しバージョンです。



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ネパール風焼そば「チャウメン」(650円)です。ピリ辛(゚д゚)ウマー!!!!!です。
油揚げの様に刻んだ薄焼き玉子がトッピングされています。バランスよく野菜も入っています。



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大豆のスパイス和え「バトマス サディコ」(400円)です。どんな食感を想像されますか?
柔らかい煮豆?ノン〜♪カリッと香ばしく煎った大豆でした。ピリ辛(゚д゚)ウマー!!!!!です。



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ネパール風スープヌードル「トゥクパ(Thukpa)」(700円)です。まずは、スープを一口・・・。
(゚д゚)ウマー!!!!!です。塩ベースで野菜も煮込まれています。麺はやや太めで柔らかいです。
トッピン具は、輪切りのトメイトゥ、「サグ ブテコ」、「チキン ティッカ」です。



ネパヤ

「辛さが足りなかったら?」とピロソースを持って来て下さいました。少しでも(~Q~;;)辛ーです。



ネパヤ

サービスで頂いた「マサラチャイ」です。スパイスの香り。美味しいです。ホッと落ち着きます。



ネパヤ

本当に居心地のいいすばらしい空間です。スタッフのあきちゃん、また行きますからね。^^

「ネパヤ」の過去記事です。→ http://blogs.dion.ne.jp/mwc/archives/10372843.html




閉店しました。住所:大阪市中央区東心斎橋1-8-14 オーブナテビル1F



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2011年12月15日

「石焼チゲラーメン<赤>」@「韓喰」大阪市北区

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前々から気になっていたお店です。韓国料理の「韓喰」に初めて行ってきました。
韓喰と書いてはんくうと読みます。
「えー、次はー宝塚ー宝塚です♪」ってそれは阪急電車でしたね。^^
ランチメニューの「石焼チゲラーメン<赤>」(650円)と「ライス」(150円)にしました。



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福と刻まれた金属製の器のライス(150円)です。お代わりは、自由です。



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「石焼チゲラーメン<赤>」です。<赤>と<白>があります。\_(・ω・`)ココ重要ですよ♪
<赤>は辛くて、<白>は豚骨風だそうです。トッピン具は、肉そぼろ、ニラ、糸唐辛子、白ゴマがパラパラと掛っています。まずはスープを一口・・・


銀匙ですくって食べる、肉そぼろもメッチャ(゚д゚)ウマー!!!!!です。
麺を食べた後はライスにスープを掛けて頂きましたよ。これがまた抜群に(゚д゚)ウマー!!!!!でした。



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ファサード(façade)です。美味しかったです。はんくう ベリーマッチでした。^^




住所:大阪市北区天神橋3-8-4 営業時間:12:00〜15:00 17:30〜24:00(月〜金)
17:30〜24:00(土、日、祝日) 不定休

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2011年12月11日

「鉄板焼き 牛肉とモヤシのナシゴレン風炒め」@「創味酒房 月(GA-TSU)」

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お昼に大阪天満宮近くの「創味酒房 月(GA-TSU)」に伺いました。店名は、がつと読みます。
ランチメニューの中から「鉄板焼き 牛肉とモヤシのナシゴレン風炒め」(700円)を選びました。



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焼かれた鉄板に載ってジュージューと音を立てながら出て来ました。熱々で(゚д゚)ウマー!!!です。
ナシゴレン風とのことですがピリ辛でもなく、インドネシア風焼飯のようでもないので、ナシゴレンの調味料を使っていると言うことでしょうか?



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ファサード(façade)です。夜のメニューも良さそうな感じでした。




住所:大阪市北区天神橋1-12-3 営業時間:11:00〜14:00 17:00〜23:00 定休日:日、祝日



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ラベル:大阪市北区
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2011年10月17日

グリーンテラスでランチ♪「jambuka(ジャンブーカ)」@キューズモール4F

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10月10日の体育の日に天王寺のキューズモールに行ってきました。その日は3Fの「スカイコート」で「スキマスイッチ」のライブがあったこともあり、かなりの人出でした。
4Fにある「jambuka(ジャンブーカ)」のテラス席でランチを食べました。
グリーンテラスに囲まれたリゾートダイニング”が、コンセプトのお店です。快晴でまだまだ日差しは強くてまさに、南国リゾート気分でした。喉が渇いていたので、ブルーゴブレットに注がれた冷たい水を既に半分ほど飲んでしまっています。^^



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メニューです。一番上の「オリエンタル香る ナシゴレン」(980円)にしました。



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前菜の4品です。特に左から3つ目の鶏肉で巻いたガランティーヌが美味しかったです。



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ナシゴレンです。エスニックな香りが(・∀・)イイ!!です。少々油っこいですが(゚д゚)ウマー!!!!!です。
温泉卵の黄身を絡めて食べたかったのですが、残念ながら黄身はハードボイルドでした。
温度70℃台で長くキープし過ぎたのでしょうか?半熟のサニーサイドアップの方がいいかもですね。お馴染みのクルプック(揚げせん)とサテ(焼鳥)ではなく、から揚げが付いています。




住所:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 キューズモール4F 営業時間:11:00〜23:00



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2011年10月10日

「石焼プルコギセット」@「韓のおしり」ヨドバシ梅田店

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ヨドバシ梅田8Fにある「韓のおしり」ヨドバシ梅田店に行ってきました。因みに店名の「おしり」とは、韓国語で「いらっしゃませ」のことだそうです。「石焼プルコギセット」(1,208円)にしました。



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ランチタイムは、ウーロン茶、コーヒーなど、飲み放題のドリンクバーが付いています。



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前菜が出てきました。もやしナムル、オイキムチ、白菜キムチでした。(゚д゚)ウマー!!!!!です。



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そして、スープとご飯です。ご飯は、お代わり自由です。



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ウーロン茶を飲みながら少し待っていると「石焼プルコギ」が運ばれてきました。



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グツグツと激しく煮えたぎっています。ゆっくりと混ぜ、混ぜ〜して頂きます。(^〜^)・・・
牛肉が、メチャクチャ(゚д゚)ウマー!!!!!です。熱々で口の中を火傷しそうなので、ご飯の上にのっけて牛丼風にして食べました。最後にアイスコーヒーを飲んで、ご馳走様でした。(^m^)




住所:大阪市北区大深町1-1 ヨドバシ梅田8F 営業時間:11:00〜23:00 無休



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