2016年05月07日

昼限定 週替りつけ麺は「海老味噌」でした♪@「らーめん 進化驀進」本町店




「らーめん 進化驀進」本町店に行ってきました。店名は「しんかばくしん」と読みます。





ラーメンもつけ麺もそんなに値段が変わらないので、昼限定 週替りつけ麺(850円)にしました。
海老味噌です。少しお時間を頂きますが」とのこと。もちろん「OK」とDAIGO風に答えました。^^





乾燥小海老と白ごまです。すりこぎでスーリスリしながら待ちました。







先に麺が出てきました。全粒粉のかなり太い平打ち麺です。トッピン具はレアチャーシュー、半熟煮玉子1/2、木製レンゲに載ったさいの目切りの生タマネギ、青ネギでした。






「海老味噌」のつけ汁です。天かすが載り、底にはメンマ、油が1周、回し掛けられています。
先に、レアチャーシューをおもむろに沈め、生タマネギ、青ネギを投入しました。

頂きます。・・・(゚д゚)ウマー!!!!! かなり濃厚です。海老の風味がガツンッと来ました。

粘度が高く麺との絡みがすごくて麺を食べ終わる頃には、ほとんど残っていませんでした。
なので最後にセルフでスープ割りしましたが、ほんのひと口位しか飲めませんでした。
よーく考えてみると・・・それでもつけ汁を全部飲んだことになりますね。





ほとんどの人が頼んでいた「黒醤油らーめん」(850円)も気になるところです。

3.5


住所:大阪市中央区本町4-8-6 営業時間:11:00〜15:00 18:00〜22:00(月〜金)
11:00〜16:00(土、祝日) 定休日:日曜



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posted by ミッキー at 15:41| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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