大阪市都島区にある炭火焼肉「飛騨・七輪」に連れて行って頂きました。
飛騨牛って美味しいですよね！最高級A5ランクの飛騨牛が味わえるお店です。
因みに飛騨牛は食肉になった後は「ひだぎゅう」で、食肉になる前の牛は「ひだうし」と呼びます。
「特選 塩タン」です。1人前は、2,100円ですが、10枚厚切りにしてもらいました。
※ 価格はすべて、税別で1人前の価格を表記しています。
「カクテキ」（380円）と「キムチ」（380円）です。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!
「特選 塩タン」の厚切りです。七輪で焼いていきましょう。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!
「飛騨七輪サラダ」（800円）です。こちらにも肉が載っています。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!
「特選 バラ」（時価）です。（写真は、3人前です） ウワッ、美味しそう！
「椎茸」（時価）です。大きいのですが、少し小ぶりなのだそうです。
「特選 ハラミ」（2,000円）です。（写真は、3人前です） ウワッ、美味しそう！
「特選 サガリ」（2,000円）です。（写真は、3人前です） ウワッ、美味しそう！
「ハラミ」と「サガリ」は部位としてはどちらも横隔膜です。
両者の違いですが「ハラミ」は横隔膜の中でも背中の方の薄い部分です。
「サガリ」と比べると若干ですが、脂の量は多くて旨みのある濃い味です。
一方「サガリ」は、肋骨の方の分厚い部分で、牛一頭からわずかしか取れない希少部位です。
「ハラミ」と比べると若干ですが、サシが細かく脂の量が少なくて、あっさりとしています。
さぁー、どんどん焼いていきましょう！
柔らかっ！口の中でとろけます！！
〆のご飯ものは「クッパ」（800円）です。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!! お腹一杯なのに食べられるんだな。＾＾
ご馳走様でした！とっても美味しかったです！！また、連れて行ってくださいね！！！
住所：大阪市都島区都島本通4-22-8 営業時間：17:00～23:30 定休日：木曜
