2016年04月24日

「麺や 拓」の系譜を感じる「鶏魚豚らーめん」@「麺や 佑(ゆう)」・・・大阪市中央区南久宝寺町




今年の3月にオープンしたてホヤホヤの「麺や 佑(ゆう)」に行ってきました。
ご主人は、大人気のラーメン店「麺や 拓」で5年間修業後に独立されたそうです。

※ホワイトバランスが取れてない拙い写真で申し訳ございません。





「鶏魚豚らーめん」(780円)にしました。
トッピン具は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギの上には鮪節(しびぶし)が載っています。





まずはスープをひと口・・・。(゚д゚)ウマー!!!!! バランスが、(・∀・)イイ!!
とろみのあるスープは、鶏・魚・豚の旨味がが三位一体となって押し寄せてきます。
麺は、加水率低めの中太ストレート麺で、やや硬めの茹で加減でした。美味しいです。





お店は、マンション「ニューライフ御堂筋本町」の1Fにあります。

4.0


住所:大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町1F
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜22:00 定休日:月曜



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posted by ミッキー at 09:51| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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