2016年03月10日

「鶏白湯SOBA」を超人気ラーメン店「銀座 篝(かがり)」Echika fit 銀座店で!




前から( >_[・]) ロックオンしていた「銀座 篝(かがり)」Echika fit 銀座店に行ってきました。 





「中華SOBA」 or 「つけSOBA」の二者択一でした。
軍配は、僅差で前者に。^^「鶏白湯SOBA」(950円)にしました。





カスタートレーには、有機玄米酢、黒七味、ハンドミルのブラックペッパー&ソルトです。




薬味のおろし生姜とフライドオニオンです。どちらも全部、投入しました。^^





お店の紹介には・・・
コクの中にもさっぱりとした後味、また食べたくなる絶品の鶏白湯スープをベースに季節の野菜をトッピングし、彩りも豊かに。まさに名店が軒を並べる銀座で世界に通じる味の逸品ラーメンです。
・・・とあります。






まずは、スープをひと口・・・。





所謂、鶏ポタ系の粘度の高いホワイトスープです。トッピン具の季節野菜も高級料亭の味でした!
かつて日本橋人形町にあって、現在は大阪市北区に移転した後も尚、行列の途絶えない超人気ラーメン店「らーめん 弥七」の鶏白湯スープを参考にされたのでしょうか!?






「(Echika(エチカ)」 は「東京メトロ」が運営する地下の「エキナカ」商業施設のことで、小規模な施設は「Echika fit(エチカ・フィット)」という名称で区分しているそうです。

支払いは現金の他、Suicaなど交通系電子マネーが使えるのもメリットの一つですね。

4.0


住所:東京都中央区銀座4-1-2 「Echika fit GINZA」 営業時間:10:00〜23:00 無休

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posted by ミッキー at 21:47| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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