2016年01月14日

フレンチおでんの「赤白」新大阪店でサクッと飲み♪@JR新大阪駅2F「アルデ新大阪」




フレンチおでんで有名な「赤白(こうはく)」新大阪店に行ってきました。
JR新大阪駅2Fの「アルデ新大阪」に、昨年の7月に出店していたんですね。





まずは休日の昼ビール「エビス生ビール」(370円)をオーダーです。
自宅から歩いて行ったので一入、(゚д゚)ウマー!!!!! (価格は、すべて税抜き表示です)





「ぷりぷり海老 渡り蟹のビスクソース」(370円)です。
ビスク(Bisque)は、滑らかで濃厚なフランスのクリームスープです。
これは渡り蟹のクーリが、ベースとなっていて渡り蟹の旨味が凝縮された香りが漂っています。





重層な味わいのソースが、(・∀・)イイ!!です。
海老の種類は言ってしまえば「バナメイエビ」かな?ですが、身がプリップリです。







「活け生ダコ ブルゴーニュクリーム」(390円)です。
ブルゴーニュソースの基本的な材料は、バター、にんにく、パセリ、セロリ、ナッツ、塩などです。





タコさんが、思っていたより柔らかいのですが、弾力がレジリエントでスゴイです。







もちろん「バゲット ハーフ」(150円)も頼んで、ソースもすべて美味しく頂きましたよ。^^
今回は看板メニューの「コンソメで柔らかく炊いた大根のポルチーニ茸クリームソース掛け」(180円)は頼みませんでしたが、あれはコスパの高さと美味しさにほんま、ビックリポンだすな。^^

関連記事Aです。→ http://mickeyclub.seesaa.net/article/424591584.html
関連記事@です。→ http://mickeyclub.seesaa.net/article/423699394.html

4.0

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住所:大阪市淀川区西中島5-16-1 アルデ新大阪2F 営業時間:10:30〜22:30 無休




posted by ミッキー at 19:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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