2015年08月19日

「醤油鶏そば」@「馬鹿坊(ばかぼん)」・・・大阪市北区浮田




大阪市北区浮田にあるラーメン屋さん「馬鹿坊(ばかぼん)」に行ってきました。
大阪市北区中崎にある「バカヤロー!! 龍麺房」のネクストブランドになります。





メニューは「醤油鶏そば」、「塩鶏そば」、「清湯醤油そば」の3種類で、いずれも800円です。





ゴールドのトレーにセッティングされました。申し訳ないのですがなぜか、水が不味いです。あせあせ(飛び散る汗)




鶏の箸置きが面白いですね。鶏白湯ラーメンがメインのお店を象徴していますね。





「醤油鶏そば」(800円)にしました。





特徴は、何と言っても奥の(ご主人は、テリーヌと仰っていましたが)パテですね。
それと、バーナーで炙ったバラ肉チャーシューもプルップル、ジュワーッ♪でした。
途中でパテをスープに溶かし込んでみました。さらにスープが濃厚に味変しました。






小粋な和食のお店を思わせる、ファサード(façade)です。まだまだ進化を遂げそうな予感がします。

3.5

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住所:大阪市北区浮田1-4-10 営業時間:11:30〜15:00 (ラーメン営業)
18:00〜23:00(激辛中国四川料理営業) 定休日:火曜




posted by ミッキー at 21:05| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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