2014年09月02日

「つけ麺」のあまりの美味しさに感涙を禁じえませんでした!@「三谷製麺所」・・・鶴橋


三谷製麺所

大阪市東成区玉津にある大人気の「三谷製麺所」に行ってきました。
JR 地下鉄 近鉄 鶴橋駅の北側の千日前通を東に少し行った所にあります。「延羽の湯」の近くです。



写真をクリックすると拡大写真にジャンプします。

写真をクリックすると拡大画像がご覧頂けます)

メニューです。初訪だったので、デフォであろう「つけめん」(600円)にしました。かなり安いですね。



三谷製麺所

さすが、製麺所です!小麦の香りのするすばらしい出来栄えの中太麺です。喉越しも最高です。



三谷製麺所

つけ汁には、珠玉の半熟煮卵が1個、中央に鎮座ましましていました。(゚д゚)ウマー!!!!!
底には、存在感のある鶏チャーシューが、沈んでいましたよ。これまた、(゚д゚)ウマー!!!!!



三谷製麺所

スパイシーで、メッチャ(゚д゚)ウマー!!!!! 底には大量のブラックペッパーと一味唐辛子が沈んでいました。
食欲をそそる程よい酸味のきいた醤油ベースのつけ汁は、健全な常習性があり病みつきになります。



三谷製麺所

スープ割りをお願いすると、空の器とだしの入った注ぎ口のあるとんすいのセットが出てきましたよ。
●が3つでお馴染みの・・・ミッキーポジション ミッキーポジションです。^^
つけ汁にだしを足したり、だしだけ出て来るのが通常のスタイルですが、何故だかお分かりでしょうか?
それは、つけ汁の量が多いからです。熱量の機序で多いほど、つけ汁は冷めにくいですから。



三谷製麺所

もし、近所にあったなら、間違いなく足繁く通ってしまう、ヘビーローテーション店でしょう!

また行きたい度5.05.0




住所:大阪市東成区玉津3-1-6 営業時間:11:00〜15:00(月〜金) 11:00〜17:00(土、日)
18:00〜21:00(金、土) 不定休



posted by ミッキー at 21:40| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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