2013年08月15日

手打ち蕎麦「かね井」・・・2013 夏の京都蕎麦行脚@

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上洛し、蕎麦を食べに行ってきました。京都市北区にある大人気の手打ち蕎麦「かね井」です。
因みに、こちらは「ミシュランガイド 2013」にも掲載されている1つ星マークのお店でもあります。
レンタサイクルで京阪電鉄 出町柳駅を11時に出発、11時20分にお店に到着しました。
ラッキーにもポールポジションでした。11:35に開店。奥様が「お好きな席にどうぞ。^^



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手漉き和紙製のメニューのトップに記載された「ざるそば」(900円)にしました。



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程なく、冷たい蕎麦茶と揚げ蕎麦が出てきました。
こちらの揚げ蕎麦は平たく延ばした縁の部分です。香ばし過ぎるほどよく揚っています。



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「この日ある愉しさ」・・・掛け軸の書に冷茶を飲みながら、ふむふむと妙に頷きながら・・・



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再び、徐に縁側から中庭の方に目をやります。京都の夏・・・嗚呼、風流だなんて〜♪^^



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見た目にも涼しげな金魚鉢に、時々響く澄んだ風鈴の音。視聴覚的に涼感を演出しています。
この日の京都の最高気温は39.0℃でしたが、涼しい風の通り抜ける室内は心地良かったです。



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8分ほどで「ざるそば」が運ばれてきました。ポールポジションの特権です。^^



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生わさびは、長次郎作の鮫皮おろしで。きめ細かくマイルドなので多めにすりおろしました。



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十割の蕎麦は、水切りも見事で喉越しも良く、(゚д゚)ウマー!!!!!です。
白葱を投入した辛つゆもちょうどいい塩梅で、何枚でも食べられる感じです。



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蕎麦湯は、白濁したとろみのあるタイプでした。これは栄養価も高いと思います。



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11:54 お店を出る頃には長蛇の列が出来ていたので、シンプルな暖簾だけの外観写真です。あせあせ(飛び散る汗)




 住所:京都市北区紫野東藤ノ森町11-1 営業時間:11:30過ぎ〜14:30 17:00〜19:00
 昼夜とも売り切れ次第終了 定休日:月曜



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posted by ミッキー at 20:31| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん・そば | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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