2012年04月28日

伊吹産のいりこが香る「中華そば いぶき」


いぶき

天五中崎通商店街にある「中華そば いぶき」に行ってきました。
今年の1月15日にオープンしたお店です。一度お店の前を通り過ぎてしまいました。あせあせ(飛び散る汗)
のぼりを立てるなどもっとラーメン屋さん然としたキャッチーな店構えの方がいいでしょうね。



写真をクリックすると拡大写真にジャンプします。

メニューは基本「中華そば」1本で、あとはトッピングとご飯類です。
「中華そば」(680円)と白ごはん(120円)をオーダーし、しばし待ちます。



いぶき

トッピン具は、モモ肉とバラ肉の2種類のチャーシュー、鳴門産のわかめ、メンマ、青ネギです。



いぶき

まずは、スープを一口。・・・(゚д゚)ウマー!!!!!です。いりこの風味がかなり強いです。
店名にもなっている「いぶき」は良質ないりこの産地、瀬戸内海に浮かぶ香川県の小島「伊吹島」のことだと推測しますが、象徴的な味わいです。
麺は加水率高めの中太麺でモッチモチ、ツルツルで美味しいです。
塩分控えめを常に心掛けている私は、麺を食べ終えた後、思わずスープを飲み干してしまいそうになったので、ほとんど意味のない寸止めしておきました。^^




住所:大阪市北区浪花町4-16 営業時間:11:00〜15:00 18:00〜24:00 定休日:木曜夜


posted by ミッキー at 07:53| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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