2010年08月20日

ベジポタ系の「麺や 六三六」茶屋町店@大阪市北区茶屋町


六三六_拡大写真にジャンプします。

麺や 六三六(ろくさんろく)」茶屋町店に行って来ました。メニューです。
初訪なのでデフォであろう「六三六らーめん」(690円)と「銀シャリ」(150円)にしました。



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スープの説明です。「このスープのとろみは、すべて野菜のとろみです」とあります。
豚骨は、全く影響ないのかな?とふと疑問に思ってしまいます。



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「六三六らーめん」です。トッピングは、チャーシュー、なると、極太メンマ、白ネギと運営会社が淡路島にあるだけにオニオンスライスです。スープの表面には油の膜が出来ています。豚骨のコラーゲンによるエマルションはほとんど見受けられません。



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まずはスープを一口・・・。(゚д゚)ウマー です。かなりとろみがあって少し甘みが感じられます。
どちらも野菜由来のものなのでしょう。塩分控えめの滋味溢れる美味しさです。
ラーメンを作っている方が、何か言う度に店内のスタッフ全員が「シャーッ!」「シャーッ!」・・・とわずかのラグタイムで呼応します。「君達は、もしかしてウルトラマンファミリーなのかよッ!?」と思わず「さまぁ〜ず」三村風に心の中で突っ込んでしまいました。^^



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ファサード(façade)です。赤い暖簾の横には網入りのタマネギが吊り下げられています。




住所:大阪市北区茶屋町4-2 営業時間:11:00〜23:30 不定休


posted by ミッキー at 20:16| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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