2010年05月26日

「濃鰹ラーメン」@「麺家 麺一献」大阪府吹田市

麺一献_拡大写真にジャンプします。

久々の「アサヒビール」吹田工場見学の前に「麺家 麺一献」に行って来ました。このお店の象徴だと思われる「濃鰹ラーメン」(700円)にしました。



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その名の通り、カツオ風味の濃い醤油ラーメンです。まずは褐色のスープを一口・・・。
いきなりカツオの香りがガツンッと来ます。濃厚(゚д゚)ウマー です。後からほんのり柚子の香りが追いかけて来ます。麺は中太のストレートです。2種類のネギのコントラストがいいです。



麺一献_拡大写真にジャンプします。

ご主人は大阪市北区の有名店「総大醤」で修行をされたそうです。ファサード(façade)です。
看板の光沢のある黒い文字は反射して見え難いです。角度を変えればよかったですね。

大阪市中央区に移転しました。住所:大阪府吹田市泉町5-1-38



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posted by ミッキー at 21:41| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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