2010年05月22日

祝!開店3周年!!「カフェレストラン GinGemBre」

ジャンジャンブル_拡大写真にジャンプします。

少し前になりましたが、5月10日に大好きな「ジャンジャンブル」が開店3周年を迎えられた記念すべき佳き日に、お誘い頂きまして総勢8人で行って来ました。ささやかですが、お花を贈呈させて頂きました。実は1周年、2周年の日にもお祝い旁、お邪魔させて頂きました。^^



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いつもはワインセラーの上の「SAKURAのワイン」を拝借。店内は整然と気持ちがいいです。



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まずはビールで乾杯です。( ^^)/~~~▼▼~~~\(^^ )ワインもグイグイと行きました。^^



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「新玉葱の冷製ポタージュ」です。(゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー です。新玉葱の香りが鮮烈です。トッピングされたイクラがこれ以上沈み込むことのない濃厚さです。



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「海老のマリネ」です。生の天使の海老(頭はボイルしています)とウニが、お皿の上で清々しく咲き誇っています。(゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー です。芳醇なトリュフオイルがアクセントの奥行きのある料理です。因みにトリュフオイルは、イタリア ピエモンテ州産の黒トリュフを贅沢に使ったイナウディ社のものだそうです。



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「河内鴨のグリル、マデラソース」です。(゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー です。オレンジの爽やかな香りと甘さと酸味が抜群に(・∀・)イイ!!です。



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「牛ほほ肉のビール煮込み」です。(゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー です。1/4日間もコトコト煮込まれていて取り分ける際に、ホロホロと崩れるので細心の注意が必要です。^^



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肉料理のラスト「黒毛和牛 ラムシンのロースト、エストラゴンと焦がしバターのソース」です。
(゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー です。ラムシンはラムイチというブロックの中でもプロが最も好む赤身肉の部位だそうです。写真では分かりにくいのですが付け合せのベーコン、ジャガイモやキノコの中に、エシャレットがありました。エシャロットよりやや小ぶりですが、ラッキョウそのものの風味とシャキシャキ感を楽しみました。



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和風の「鰻のオムライス」です。(゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー です。ひつまぶしを玉子で巻いてさらに上には鰻の蒲焼がトッピングされています。



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「フルーツグラタン」です。(゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー です。繰り抜いたパイナップルの器に、パイナップル、マンゴー、バナナ、イチゴがギッシリ。カスタードクリームのグラティネです。



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いつもながら大満足の一夜でした。開店3周年、本当におめでとうございました。^^



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うれしいお土産を頂きました。とっても美味しいパンでした。メッセージが添えられていました。
本日はまことにありがとうございます!今後ともGinGemBreをよろしくお願いいたします

「GinGemBre」過去記事Jです。→ http://blogs.dion.ne.jp/mwc/archives/9298792.html
「GinGemBre」過去記事Iです。→ http://blogs.dion.ne.jp/mwc/archives/9225487.html
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「GinGemBre」過去記事@です。→ http://blogs.dion.ne.jp/mwc/archives/6718240.html




住所:大阪府高槻市松原町7-4 営業時間:11:30〜14:00 18:00〜22:00 定休日:火曜



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posted by ミッキー at 14:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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