2009年08月29日

「越前おろしそば」@「越前手打蕎麦 清水」

越前手打蕎麦_清水_拡大写真にジャンプします

テレビの旅番組で見たことのある「越前蕎麦」が食べられるお店が天神橋六丁目にあると聞き、行って来ました。越前は、旧国名で現在の福井県の中・北部方面です。



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「本日のサービス定食」そば9種類の中から一品とおにぎり、その他が付いて700円です。



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もちろん「越前おろしそば」を選びました。おにぎり2個、豚肉とチンゲン菜の炒め物、小鉢、香の物が付いていました。これで700円は安いです。



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トッピングは、はながつおと青ネギです。麺は細く、茹で時間は驚くほど短かったです。水でさらした後、氷水でギュッと〆られ、収斂した細麺はコシがあります。辛み大根のおろし汁は、作り置きではなく、その都度ジューサーで作られます。細胞が破壊され辛みが増すからでしょう。
それでは、頂きます。(^〜^)・・・何ゴレッ!?(←某店主風感嘆詞です。^^)
ウッ(゚д゚)ウマー!!!!!です!大根おろしの辛みがまた(・∀・)イイ!!です。私は、ラーメンなどのスープは必ず残すようにしていますが、思わず、お汁を飲み干してしまいましたよ。^^



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ファサード(façade)です。美味しいお店に出会えた喜び、またまた噛みしめました・・・。^^




        住所:大阪市北区天神橋6-1-28 営業時間:11:30〜17:00(火〜金)
        11:30〜19:00(土、日、祝日) 定休日:月曜



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posted by ミッキー at 10:57| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん・そば | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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