2007年08月19日

「THE 倶楽部・キュイジーヌ」@大阪市北区


ランチを食べに大阪市北区にある「THE 倶楽部・キュイジーヌ」に行ってきました。カウンターの左端に座りました。厨房でのスタッフの活気溢れる仕事振りが間近で見られます。それでいてちゃんと水を継ぎ足してくれたりとサービスが行き届いています。



※写真をクリックすると拡大写真がご覧頂けます。

日替わりランチの中から「豚ロースカツ&トロカレイのフライ」(800円)をオーダーしました。
コンソメスープです。(゚д゚)ウマー です。黒胡椒がきいていてスパイシーです。
テーブルマットの草花の水彩画が料理に彩りを添えています。





※写真をクリックすると拡大写真がご覧頂けます。

「豚ロースカツ&トロカレイのフライ」です。豚ロースカツはカラッと揚がっていて敷かれたソースに絡めて食べると (゚д゚)ウマー です。トロカレイのフライはたっぷりのタルタルソースで食べます。このタルタルソースはあまり酸っぱくなくて私にはちょうどいいです。サラダに掛かっているドレッシングもまた好みのタイプでした。

ちょうど、他のお客さんがオーダーした看板メニューの「オムライス」も見ることが出来ました。(見ただけです。^^)プレーンオムレツがケチャップライスの上に載っている状態でサーヴされ、スタッフの方がお皿を徐に軽く揺らすと、フワフワのオムレツが見事に真っ二つに割れて覆い被さり、トロトロのオムライスに変身しました。その瞬間にお客さんから「ウォー!」と歓声が上がりました。軽く揺するだけでなぜきれいに割れるのか?・・・そのメカニズムを解明することが出来るのも厨房が見えるカウンター席の特権ですね。^^





住所:大阪市北区西天満6-2-14 B1 営業時間:11:00〜14:00 17:30〜22:00 定休日:日曜


posted by ミッキー at 01:08| Comment(0) | TrackBack(1) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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THE 倶楽部・キュイジーヌ(洋食@大阪 西天満)
Excerpt: 福島のお気に入り洋食屋さん「泉」の泉シェフがこのお店の出身ということで、非常に気になっていました。泉のホームページでもこの頃の話を書かれています。また、「毎日快晴時折曇天」さんのこちらの記事でも同じ様..
Weblog: 自堕落的 大阪食べ・飲み歩記
Tracked: 2007-08-20 17:34