2013年06月01日

フワフワの鯛つみれが(゚д゚)ウマー!の「銀笹らーめん(塩)」@「麺処 銀笹」

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前回訪問時は、スープ切れで振られましたが、ようやく「麺処 銀笹」に行くことが出来ました♪



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夕刻の東京 汐留です。真ん中のグリーンっぽい超高層ビルは「汐留シティセンター」です。
因みに、右が「パナソニック東京汐留ビル」、左の茶色のビルが「ロイヤルパーク汐留タワー」で
奥に「日本テレビタワー」がチラッと見えます。



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超高層の「電通本社ビル」(地上高213.3m 2002年11月竣工)です。
シースルーの高速エレベーター(12基)が目まぐるしく上昇、下降する光景は、東京のナイトシーンをドラスティックに変えたとも言われています。
上から見ると形は、ブーメラン♪ブーメラン♪・・・きっとぉ〜♪・・・です。(謎^^)



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銀座8丁目・・・路地を入ったところにあります。
入って右の券売機で「銀笹らーめん(塩)」(800円)と「半鯛飯」(150円)の食券を買いました。


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ゴールドに煌いている冷茶です。とても美味しいです。暑い日だったので尚更です。



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先付けが出てきました。蓋を取るとキャベツでした。和食出身のオーナーらしい計らいですね。



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薬味は、あおさのりと香味野菜(揚げたゴボウの食感でした)です。



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3点セット。●を3つ揃えて・・・ミッキーポジションミッキーポジション です。^^



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ほどなく「銀笹らーめん(塩)」が出てきました。



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「半鯛飯」です。ちょっとパサつき感があるので、そのまま食べるよりスープを掛けて鯛茶漬け風にして食べた方が美味しいですね。ラーメン鉢に注ぎ口が付いているのはその為だそうですが、私はスープをレンゲですくって掛けました。



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トッピン具は、炙り焼豚、鯛つみれ、メンマ、白髪葱、水菜、糸唐辛子です。



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まずはスープを一口・・・。(゚д゚)ウマー!!!!!です。洗練されただしの旨みが十二分に感じられます。
炙り焼豚は柔らかくてトロットロです。フワフワの鯛つみれは、近くの和食のお店で長年研鑽を積まれて来られたご主人の系譜を感じました。




 住所:東京都中央区銀座8-15-2 営業時間:11:30〜15:00 17:30〜22:00 定休日:日、祝日



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posted by ミッキー at 21:47| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする